炒土豆条的做法

1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，取出放入盆中捣碎备用，然后加入木薯粉100克左右

2、搅拌均匀后用手掌像揉面一样揉匀

3、然后拿一点面团在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用

4、全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来

5、然后将土豆条捞出放入冷水中浸泡一会儿，再从冷水中捞出沥干备用

6、热锅少油将肉末放入锅中炒香炒出油后，放入蒜末炒几下，把剁碎的香菇干虾米也一起炒香，然后可以调味，放入胡椒粉一小勺、蚝油一勺、生抽一勺

7、最后把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了，完成