炝菜：炝拌土豆丝
1、土豆去皮，洗净。
3、用清水浸泡5分钟。
5、将土豆丝下锅略焯水。
7、锅中热油，加入花椒。
9、蒜丝。
11、将爆香的油过滤，倒入土豆丝中。
13、干红椒丝。
15、白糖。
17、成品图。
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1、土豆去皮，洗净。
3、用清水浸泡5分钟。
5、将土豆丝下锅略焯水。
7、锅中热油，加入花椒。
9、蒜丝。
11、将爆香的油过滤，倒入土豆丝中。
13、干红椒丝。
15、白糖。
17、成品图。