霍山石斛米斛枫斗是如何加工出来的

1、霍山石斛鲜条一般为了方便保管会按照安徽省非物质文化遗产的加工方式将石斛鲜条做成干品，称之为枫斗。今天把百斛元石斛加工的方法分享给大家。

2、首先把石斛鲜条放在铁锅中炒制杀青，可以用河沙一起炒，这样受热均匀一些。

3、石斛炒制时需要炒熟，一般颜色变成暗金黄色即可。

4、炒好的鲜条放在阴凉通风处存放，把碳火点毒揖褡楞燃，在火上方40公分处架设一面铁丝网，把少量炒好的鲜条放在火上烤，等条变软后，趁热缠绕在钢丝上。

5、石斛条在钢丝上用龙须草固定，这种草可以耐高温，一根钢丝一般长50公分左右，缠好的石斛放在通风处保存。

6、所以石斛条都缠好后，再用火烘烤，烧烤过程中石斛会松开，这时需要二次固定和定形，如此反复3-4次，石斛基本烘干了，这时取下石斛条，用剪刀剪成枫斗状即可。