家常红烧肉做法介绍

2025-05-28 13:42:55

1、1.准备好材料。

家常红烧肉做法介绍

2、2.五花肉洗净后切块。

家常红烧肉做法介绍

3、3.切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。

家常红烧肉做法介绍

4、4.白糖50g,热水100g.

家常红烧肉做法介绍

5、5.锅内倒少许油,把五花肉放入煎。

家常红烧肉做法介绍

6、6.煎至表皮变黄乘出。(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻。)

家常红烧肉做法介绍

7、7.把白糖全部放入锅内,加入30g 的热水,开小火。

家常红烧肉做法介绍

8、8.用铲子不停搅拌至白糖熔化。

家常红烧肉做法介绍

9、9.白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。

家常红烧肉做法介绍

10、10.等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。

家常红烧肉做法介绍

11、11.锅内,倒少许油,把葱断,姜片,蒜末,八角,香叶,干辣椒全部放入锅内炒香。

家常红烧肉做法介绍

12、12.炒香后把煎好的五花肉放入锅内翻炒下后,加入料酒10g,炒匀。

家常红烧肉做法介绍

13、13.把炒好的糖色倒入锅内,使糖色均匀地包裹着肉块。

家常红烧肉做法介绍

14、14.倒入热水,没过肉块。

家常红烧肉做法介绍

15、15.盖上盖,大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。(中途记得开盖翻炒均匀)

家常红烧肉做法介绍

16、16.最后等汤汁剩余1/3的时候,加入盐2g,开大火收汁即可。看,没加一滴酱油,成品却是如此的诱人。

家常红烧肉做法介绍
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:54
  • 阅读量:56
  • 阅读量:76
  • 阅读量:29
  • 阅读量:58
  • 猜你喜欢