家常红烧肉做法介绍

1、1.准备好材料。

3、3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。

5、5.锅内倒少许油，把五花肉放入煎。

7、7.把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。

9、9.白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。

11、11.锅内，倒少许油，把葱断，姜片，蒜末，八角，香叶，干辣椒全部放入锅内炒香。

13、13.把炒好的糖色倒入锅内，使糖色均匀地包裹着肉块。

15、15.盖上盖，大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）