葡式蛋挞的做法

1、将面粉，糖，盐混合均匀，加入20克软化的黄油，揉匀。

3、将面团包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时。

5、擀成厚薄均匀的薄片，放入冰箱冷藏。

7、将黄油片放在面皮中间，将左右的面皮盖起来，包裹住黄油片。

9、再对折，将面饼包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

11、两边再向中间折起，再对折。

13、将面饼卷起，放入冰箱冷藏30分钟。

15、在砧板上撒上面粉，将面团沾上面粉，擀成圆形薄片。

17、将淡奶油，牛奶，炼乳，糖放入锅中，小火加热到糖完全溶化但不煮开，放凉备用。

19、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，将蛋挞液用滤网过滤。