南瓜小蛋糕的做法

1、先把南瓜切小块。 尽量买成熟度高的南瓜，做出来才足够甜糯。

3、趁热捣成泥蓉。

5、磕一个鸡蛋，打匀。

7、用电动打蛋器打发均匀，黄油呈现羽化，体积膨胀的状态。

9、再加入南瓜泥，继续搅打均匀。

11、用刮刀轻轻拌匀。

13、放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。 每家烤箱的‘脾气’都不一样，快烤好时要密切注意观察蛋糕的状态，均匀上色即可。可以用牙签戳一下，如果没有沾上面糊，就代表烤好了。