芹菜小炒猪肉

1、将芹菜洗净，切成细长的丝，芹菜叶子摘下来备用。

2、猪肉放在水中洗净，洗净易七淄苷之后切成薄片，因为薄片对于生手来说，不怎么容易切，那就先在冰箱里冻成块， 然后再用刀具切制，这样能够切除薄片来。

3、锅中加油， 加油之后，待油温上来，加入豆瓣酱， 食盐，和猪肉， 搅拌均匀，炒制焦黄。

4、将芹菜放在锅中，搅拌，若喜欢吃生一点的，就炒到7分熟便可以。