冬瓜肉牡蛎肉片汤的做法

1、  牡蛎干，先用温开水浸泡，让其吸足水而展开，去掉里面夹杂的壳碎及脏物。浸泡其间可以做点其它事了。

2、  冬瓜，用刀将外皮刮去较深的绿皮（主要是防农药残留，也可直接切去外皮），切成小块。

3、  瘦肉切成薄片，用生粉及其它所需的调料进行腌制，20分钟。

4、  浸泡好的牡蛎沥干水，将其切成细条状，这样可以让汤更好的入味。

5、  瓦煲放入适量水，将牡蛎丝及肉片加入水中一起煲煮。直致沸腾。

6、  将冬瓜加入到瓦煲中，大火烧开，转小火炖30分钟。加入各种合适的调料即可。