8寸戚风蛋糕的做法
1、准备两个盆，一定要擦干净，特别是准备用来装蛋清的盆，一定一定是干的，擦干擦干擦干，然后把准备放蛋黄的盆子拿出来
3、速度快一点，一个方向打，打到油水彻底融合，跟牛奶一样，就可以了
5、往这个放蛋黄的盆里加入过筛的低筋粉90g，和10g的玉米淀粉，一定是过筛的，这样打的时候不会有面粉块
7、取出蛋清盆，放旅邯佤践进去83g细砂糖（我用的是细砂糖所以可以一次倒入，如果集美用的普通砂糖，就要分三次倒入）和2g塔塔粉（家里没有可以用6滴柠檬汁代替）然后拿出打蛋器，高速打起来，也是往一个方向打圈哦
9、打到这样，纹路几乎不会消失，就可以放第三次糖
11、放一半进蛋黄，用手动搅拌均匀，老规矩，往一个方向搅拌，快一点，手动搅拌哦
13、倒入模短铘辔嗟具，震一震，把大气泡震出来，就可以进烤箱了，上火165，下火160，烤45分钟（每个烤箱不一样，根据自家烤箱看着时间温度）
15、奶油做法，我倒了500g动物奶油，放了50g细砂糖，电动搅拌
17、成功，好看什么的就算了，好吃就好了，我对自己要求不高，哈哈
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