粉丝波菜拌鸡肉丝是怎么做的家常做法教程

1、鸡肉提前解冻备用

2、粉丝也提前泡软

3、菠菜洗干净备用

4、蒜剁碎

5、葱，香菜切碎

6、鸡肉放进冷水锅里，加几片姜，半勺料酒，煮熟

7、鸡肉煮熟晾凉至不烫手后，撕开小条备用

8、接着粉丝烫熟

9、菠菜烫水，去除草酸 （记得加一点糖一起灼水哟，这样可以去除菠菜的苦涩口感，也让菠菜保持更嫩绿）

10、灼完水抓干水份，切段，为了孩子更容易咀嚼 若是大人吃可以不切段

11、然后，粉丝，鸡肉丝，菠菜全倒入一个大盘子里

12、原来剁蒜蓉碗里，加入酱油，香醋，香油，辣椒油，盐，糖一起搅拌均匀至糖盐融化

13、把葱，香菜加入大盘里

14、加入熟芝麻

15、倒入酱料，搅拌均匀就完成了！

16、装盘，非常美味，宝贝经常把这当饭吃！ 虽然加入辣椒油，但只有一丁点辣而已，因为那是我自己做的微辣辣椒油，为了增香！