香气迷人的肉桂卷是怎么做的家常教程

1、准备好材料

2、把除去黄油之外的材料全部放入面包机，水可以留出10克，因为面粉的干燥度不同吸水度也不同，酌量添加

3、启动揉面程序15分钟之后，放入软化的黄油

4、揉至扩展阶段，开始发酵

5、把黑砂糖和肉桂粉混合均匀备用

6、发酵好的面团，揉匀排气，松弛10分钟

7、擀成长方形的面皮

8、上面抹上软化的黄油，撒上肉桂糖，边上留2厘米左右不要撒糖

9、卷起

10、切成小段

11、放入模具

12、放入烤箱启动发酵功能

13、发酵好的面包，表面刷全蛋液

14、放入预热200度的烤箱，中下层，烤20分钟左右，中间观察一下上色之后可以加盖锡纸，以免上色过深！