怎样做酒酿简单且不失败

2025-05-28 02:33:24

1、酒酿成功关键就是温度别无其他我使用Galanz/格兰仕 Y2 5L电高压锅（Y2型号 5升容量）的米酒功能浓郁档冬夏从无失败风味与酒曲品种有关我使用苏州蜜蜂牌酒曲冬夏也从无失败

2、烧一壶开水晾冷钱砀渝测（揭盖或水冷快些）蜜蜂牌酒曲一块加冷开水150毫升浸泡1小时后在水里捏碎三斤糯米淘米后浸泡6小骀旬沃啭时加蒸布上锅蒸（中间留空）要求出大气后计时35分钟以免未蒸透蒸熟蒸格垫东西放入水槽淋冷开水沥水等待降温倒入格兰仕电压力锅的容器中用手探查有无烫手的局部待其冷到比手温低但不能冰冷也就是温热温度很重要加入酒曲水搅拌均匀轻轻按平四指并拢用手在容器中间插一个洞到底把容器放入格兰仕电压力锅启动米酒功能浓郁档大约42小时电压力锅程序完成即可

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