咖啡小吐司的做法

1、所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机

2、启动普通揉面功能先选择20分钟

3、再启动第二次揉面，这时可把黄油投进面包机内继续揉面，我总共用了三次20分钟的普通揉面程序

4、这次使用到的模具是长条形蛋糕模25厘米

5、揉至完成扩展，可拉出薄薄的手套膜

6、把面团分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

7、取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉,翻面，自上往下卷起

8、盖保鲜膜醒发20分钟左右

9、再次擀开，翻面，自上往下卷起

10、卷好的面团码在模具内

11、放进烤箱发酵至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹

12、放入预热好的烤箱，下层上下管150度烘烤25分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸

13、脱模冷却即可