红烧茄子的家常做法窍门
1、首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。
3、接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。
5、最后倒入已经炒软的茄子块翻炒均匀，再撒上小葱花即可出锅装盘。
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1、首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。
3、接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。
5、最后倒入已经炒软的茄子块翻炒均匀，再撒上小葱花即可出锅装盘。