蜜桃奶盖茶的做法

1、将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入一稍僚敉视个碗底较窄的碗中密封起来，送入冰箱冷藏备用。制作饮料部分：将13g细砂糖加入13g热开水（约100度）中，用刮刀搅拌至完全融化备用，这样做成的糖浆会更容易和果汁混合。

2、在碗中加入3g四季春茶、150g热开水（约85度~100度）泡制5分钟左右，中途可以用筷子稍微搅拌一下。过滤出茶汤，放凉后送入冷藏备用。

3、在杯中加入120g水蜜桃果肉，用擀面杖稍微捣烂。接着在破壁机中加入30g水蜜桃果蓉巡綮碣褂或者水蜜桃果酱、泡制好的茶汤、提前做好的糖浆、8g火龙果汁、250g冰块。

4、然后破壁机开快速搅拌30秒左右搅打至冰沙状。将打好的冰沙倒入杯中9分满左右，预留的位置是奶盖部分。

5、取出提前冷藏的姑逐拢愠奶盖部分，用电动打蛋器中速搅打至浓稠，即提起打蛋头，奶盖液能挂住打蛋头，不轻易滴落，滴落痕迹会保持一会儿。将奶盖缓缓倒入到杯子里。

6、最后在表面撒上一些冻干草莓粉装点。粉红少女心的蜜桃奶盖茶就好啦。