基础面食——白馒头（适合新手操作的超详细版）

1、面粉放到容器中，加一至两小勺糖，加糖是为了让酵母更好地好挥作用。

3、把酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。

5、把絮状的面粉用手揉啊揉，揉到盆光滑，面团光滑，手光滑（就是三光）。

7、等面团发到2倍大，拈点面粉在面团上戳个洞，面团不反弹也不回缩，就算发好了。

9、揪成若干个小剂子。

11、在锅上铺湿的蒸笼布或涂一层油，把搓好的小圆球放入锅内，中间要有较大间隔。（我因为锅小，为了节约空间才这么放的。）盖上盖子放置20－30分钟，进行第二次发酵（看，经过第二次发酵后，小圆球变大了好多咯）。