韩式美食：[10]辣白菜

主料 :

白菜500克   苹果80克  

梨80克      

辅料   :

姜适量   蒜适量  

辣椒粉(最好选用韩国的)适量   盐适量  

味精适量      

韩国辣白菜的做法步骤：

1. 把白菜的外皮清除,并用清水把白菜清洗干净,在白菜上均匀地涂抹上盐腌制片刻,腌制后把水分沥干后,备用。

2. 分别把姜,蒜,苹果,梨剁成末,在用少量的清水把辣椒粉,盐,味精调匀,再将剁好的姜末,蒜末,苹果末,梨末倒入调制好的辣椒粉中搅拌均匀,制成调味料。

3. 把制成的调味料均匀的涂抹在白菜叶上,从最里层开始,且里外都要涂抹均匀,涂好后装进带盖的密封的容器里,腌制5天即可。

辣椒粉最好是用韩国的,因为国内的辣椒粉是没有去籽的,而韩国的有,而且制作出来的辣白菜味道会更好。