如何把盐变成盐卤

1、香料处理草果用刀敲破，香叶、草果、肉桂、八角、白豆蔻、草蔻、白芷、草果、砂仁、小茴香、丁香、山奈等浸泡30min，过热油，装纱布袋中备用。

3、熬制盐卤把准备好的香料包放入锅中，放入适量的酱油、胡椒粉、白酒、盐，盖上盖熬制4小时，熬出香味即可。盐卤制备完成，放凉后，可以放入冰箱保存备用。