家庭自制荠菜团子

1、第一步，新鲜荠菜一把，择洗干净，其中的干黄叶子记得要去除干净，将荠菜择洗好后，在锅中添上水，将水烧开，放入荠菜烫一下；

3、第三步，小火翻炒一会，加上点椒盐，炒均匀后，盛出来放凉，接着重新给锅中加上油，淋入鸡蛋液，划散炒熟，晾凉，荠菜、豆腐丁、鸡蛋碎混合在一起；

5、第五步，蘸少许水，再裹一圈，如此反复，让菜团子上可以均匀粘裹玉米面，在锅中添上水，隔水放入菜团子，开水上锅蒸，大火蒸8分钟，出锅。