怎么做黄豆酱
1、黄豆加水泡一夜；
泡好的黄豆控干水分；
线椒 小米椒 葱花切末备用 大蒜也切末；
2、泡好的黄豆冷水下锅 加入葱姜 八角 香叶；
开锅后 小火煮5分钟 捞出料渣 捞出黄豆控干水分；
3、锅中放油 放入葱蒜末炒香 再放入黄豆；
加入蚝油 黄豆酱翻炒均匀 再放入酱油 白糖 鸡粉 味精翻炒均匀；
再放入线椒 小米椒 翻炒至断生即可出锅；
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