油焖笋的简单做法
1、雷笋去皮，切成小段。
2、起锅烧油，蒜片、干辣椒炒香。
3、下入雷笋，继续翻炒均匀。
4、加入酱油、耗油、料酒，加水煮一会儿，加入盐鸡精味精白糖调味。
5、中火慢煮，煮至汤汁变少即可。
6、出锅盛盘，可以加一些辣椒丝、小葱点缀。
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