虾仁韭菜厚蛋饼

1、先备好各种食材切洗好

2、鸡蛋用手持打蛋器i打匀

3、倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

4、再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿

5、南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

6、煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用

7、培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

8、平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦

9、每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁

10、到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止

11、厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘

12、还有芦笋培根卷可别悉芹嗤谚忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签