你遇到过乳酸菌饮料盖膜分层的问题吗

乳酸菌饮料相信大家都喜欢喝，在引用之初，大家遇到过乳酸菌饮料盖膜分层的问题吗？盖膜分层即盖膜复合牢度较低，会严重影响乳酸菌饮料的货架期和食用性能，因此应加强对乳酸菌饮料盖膜复合强度的检测。下面小编带大家做个试验，利用智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测，通过试验过程看一下结果，为广大消费者及生产企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。

工具/原料

乳酸饮料盖膜用铝塑复合膜

智能电子拉力试验机XLW（EC）检测盖膜样品的剥离强度

现状、意义

1、乳酸菌饮料中含有大量的蛋白质及脂肪，这些成分易被氧化变质。为了保证产品的口感和风味，生产企业常采用铝塑复合膜作为盖膜对容器进行包装封口。若盖膜各单层膜间的复合牢度较低，即各单层膜发生剥离时的剥离强度较低，在撕开盖膜时易出现盖膜与杯体间未发生分离而是在盖膜各单层膜的粘贴处分离的现象，不但给消费者的食用带来不便，而且易出现分层的盖膜会导致产品包装的阻隔性能和物理机械性能降低，从而影响产品的货架期。因此，良好的复合牢度是盖膜材料应具有的基本性能之一。通常，我们通过监测盖膜的剥离力或剥离强度指标表征其复合牢度优劣。

试验过程

1、(1) 沿样品的横、纵向分别裁取宽15 mm、长度200 mm的试样各5条。

2、(2) 每个试样宽度方向的两端均预先手动剥开50 mm。

3、(3) 将试样剥开部分的两端分别装夹在设备的上、下夹具内，试样剥开部的纵轴与上、下夹具的中心线重合。

4、(4) 设置试验速度、试样宽度等参数信息，点击试验选项，试验开始。

5、(5) 设备自动检测试验过程中的力值变化，并很据检测到的数据计算、显示试样最终的剥离强度值。

试验结果

1、本次试验所检测样品的横向剥离强度的算术平均值为3.145 N/15mm，纵向剥离强度的算术平均值为4.235 N/15mm。