滑爽好吃的凉粉鱼鱼——夏天降温防暑不长胖

1、韭菜洗净切成如下图的大小，上炒锅倒入适量的植物油，倒入切好的韭菜加入适量的食盐、味精炒熟就好，装盘，吃的时候当作盐菜用。

3、把盐菜和汤汁凉凉，上干净锅，加适量的清水开火慢慢烧开。

5、这时刚好锅里的水也烧开了，把和好的混合糊左手慢慢往锅里倒下，右手用筷子在锅里搅动，这时中小火烧煮。

7、干净的大盆里装半盆凉水，把不锈钢蒸锅屉（因没有模具只能用这个了，最好是用带把和圆眼的蒸锅屉）放入装水的盆上备用。

9、成型的凉粉鱼鱼经过4-5次的凉水过凉，用漏勺捞出，控干净水，盛到碗里，在控干水的凉粉鱼鱼碗里放入我们之前炒好的韭菜盐菜如下图所示。

11、在放好的辣椒碗里倒入适量的汤汁，搅均匀，就可享用了。想吃的朋友可以试做下，真的很好吃，是夏天降温防暑不长胖的美食之一。