怎样淹制腊八蒜

1、准备来年的新的紫皮蒜八头差不多够了。

2、然后用刀切掉底部，把大蒜去皮，剥成一粒一粒的。备用。

3、取一个密封瓶，洗干净控干水分，把大蒜全部倒进去。

4、再在加上一勺白糖，蒜瓣不要装太满，为倒醋留下空间。

5、然后再倒上米醋，米醋的量能够淹没大蒜即可。

6、最后把密封瓶的瓶盖扣紧，放置阴凉处腌制一周，即可食用。腊八蒜就做好了。