哪些下酒菜保肝解酒

1、喝酒的时候要吃些含有醋的菜肴，第一道菜是椒盐皮皮虾。皮皮虾肉质鲜嫩，味美可口，适合下酒。

2、第二道菜是卤牛腱子肉，牛肉的蛋白质含量丰富，因为喝酒后身体出现蛋白质缺乏，吃牛肉补充身体蛋白质。

3、挂霜花生米，就是油炸花生米以后裹上糖，糖对肝脏有保护作用。这个菜香脆好吃，还能保护肝脏。

4、黄豆芽是碱性食物，喝酒时为了保证身体酸碱平衡，吃红烧黄豆芽这道菜是很不错的。

5、凉拌毛豆 是很好的下酒菜。凉拌毛豆加上生抽酱油、陈醋、白砂糖，都是非常好的下酒菜，同时能够解酒、保肝。

6、以上是为您介绍的五个下酒好菜，虽然菜好但就还是要少喝的。毕竟喝多了伤身体，小恽锛袄匾酌怡情养生，大吃大喝甚至酩酊大醉非常伤身体。