儿童版基础小馒头的做法

1、温水化开酵母倒进面粉里，搅拌至无干粉。

2、下手揉成稍微光滑一些的面团。

3、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏发酵一晚。

4、第二天早晨取出面团，室温放置一会回回温。面板上撒干面粉，充分排气。

5、分成16克左右的小面团，我这里分了十个。分别撒干面粉揉光滑揉圆，整出小馒头的形状。

6、放入蒸锅，盖盖儿二次醒发二十分钟。

7、冷水上锅，大火蒸15分钟后焖3分钟再开盖儿。

8、特别松软，一次成功