1、准备两个干净的容器，深不锈钢盆，无水无油，放蛋清，玻璃大碗，放蛋黄
3、筛入低筋面粉100克，用画Z字的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒
5、先放三分之一蛋白到蛋黄液中，用画Z字的方式搅拌均匀
7、倒进纸杯，8分满，放进烤盘，轻轻拿起烤盘，轻轻放下震出气泡
