在家如何做出好吃的甜点！

1、首先在18*18CM的正方形模具底部铺一张油纸，并在四周插上纸板，有利于蛋糕的爬升。玉米油倒入小锅里，加热至80度左右。

3、蛋清加入盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次加入糖，打至中性发泡的蛋白霜。

5、拌好后，倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法，拌成细腻的蛋糕糊。倒入2/3的蛋糕糊，在桌面上震镉胶鱿瓜几下，震出气泡，在上面铺上四块芝士片。

7、烘烤结束，把蛋糕取出，从蛋糕模中取出蛋糕，不需要倒扣，撕掉四边的油纸，放在晾架上晾凉即可。