教你做麻辣水煮鱼

1、准备好所有的食材。草鱼开膛去内脏、去腮，清理干净，剁掉鱼头，顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉。

3、所有的鱼肉片成片，鱼骨剁成块，鱼头剁开，鱼肉和鱼骨分别放在两个盆子里，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉，混合搅拌均匀，腌制30分钟以上。

5、接着把鱼骨焯烫熟，捞出来放在黄豆芽上，再把鱼屡阽咆忌片烫熟，鱼片容易烂，一定要最小火，鱼片要展开，一片一片地放下去，保持鱼片不粘连，最小火慢慢养熟，鱼片变色即可捞出，装进盘子。

7、下入葱段、姜片煸炒出香味，加入适量清

9、家庭版的麻辣水煮鱼就做好了，是不是很简单呢？赶快做起来吧！