玉米青菜肉丸子的做法

1、把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。

2、把猪肉洗干净，剁成肉酱。

3、把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起

4、混合再剁

5、把青菜叶剁碎

6、混合再剁

7、剁好的样子

8、用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。

9、把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。

10、搁着让它腌制30分钟。

11、腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好

12、用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面

13、用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。

14、放进去蒸15-20分钟左右

15、蒸好后的样子

16、放点菜叶装饰一下，好了。