如何制作豆皮炖粉条?
1、豆皮切条加小勺面碱,焯水一分钟捞出冲洗干净;
2、葱、蒜、干辣椒炒香,加豆瓣酱炒出红油,倒入豆皮和泡软的粉条;
3、加上生抽、老抽、盐、鸡精调味,最后加一碗山泉水,小火咕嘟两三分钟,撒上韭菜段即可。
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1、豆皮切条加小勺面碱,焯水一分钟捞出冲洗干净;
2、葱、蒜、干辣椒炒香,加豆瓣酱炒出红油,倒入豆皮和泡软的粉条;
3、加上生抽、老抽、盐、鸡精调味,最后加一碗山泉水,小火咕嘟两三分钟,撒上韭菜段即可。