啤酒鸭的家常做法

1、按需准备好材料，待用。

3、起锅，放油，把沥干净水的鸭肉放入锅中煸炒，把鸭子的油分煸出来，鸭肉近金黄色，捞出备用。

5、加入生抽少许，老抽一点点用于上色，盐少许，料酒两勺，蚝油一勺，黑胡椒粉少许，不断翻动鸭肉。

7、等到汤汁下去一半时候放入两勺豆瓣酱，盖上盖子等5分钟，之后尝一下鸭肉是否软，如果比较难咬在放一些啤酒，开大火煮开后转小火，待汤汁下去后，尝一下味道，如果比较淡加一点蚝油或者盐提味！