超详解法式红酒炖牛肉的做法

1、制蛸韶廓牛肋条肉洗净，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；2、切成麻将大小的块儿；3、洋葱1粒切大块儿；4、大碗底部铺上一层洋葱，撒上适量法香、百里香和香叶；5、铺上一层牛肉；6、这样层层铺起来，直到铺完所有的牛肉，也就2、3层，最上面再撒一层洋葱和香料；7、均匀浇上2大勺橄榄油；8、倒入红酒，没过所有材料即可；9、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制过夜。

3、大火烧开，撇去浮沫；20、转入炖锅，再次烧开后，盖上锅盖，小火慢炖2个小时；21、这时可以准备其它配料：培根切小丁；22、胡萝卜切滚刀块儿；23、杏鲍菇切滚刀块；24、起炒锅，化开黄油；