怎么做蒸蛋糕

1、准备好如上材料。建议：鸡蛋使用普通鸡蛋，个大蛋清多，勿使用土鸡蛋，蛋清太少。酸奶用稠度高一点的。低筋面粉更好，没有常规面粉也可以替代。白醋可以去腥

3、用勺子捞起面糊，落下的时候，与碗中面糊不会马上融合消失。这样子面粉加入则完成

5、之后用保鲜膜封好碗口，再使用牙签或其他尖状物，戳几个小孔。放入蒸锅蒸20-30分钟即可。