在家复刻淄博烧烤

1、准备一块五花肉，这块五花肉很好上面还有一块盖板脆骨。

2、五花肉切大大片，瘦肉切丁。

3、肉放入姜蒜沫，料酒 生抽 耗油 甜面酱 豆瓣酱孜然粉 烧烤料 食用油抓匀腌制两小时以上。

4、肉串串好，还可以准备各种荤素的烤串，想吃什么串什么。

5、小饼做法，200克面粉加2克酵母 1克盐 5克油130克左右的水揉成偏软一点的面团，分成小剂子擀成饺子皮大一点的薄薄的小圆饼，热锅不放油烙成小饼，鼓泡翻面烙熟即可。

6、耗油 料酒 生抽 各一勺。

7、豆瓣酱 甜面酱 辣椒酱 番茄酱各一勺。

8、少许白糖 孜然粉拌匀。

9、热油下姜蒜 洋葱沫煸香倒入拌好的酱料搅匀即可。

10、香喷喷的蒜蓉辣酱沾酱非常好吃。

11、肉串放入预热好的烤箱200℃烤10分钟翻面烤8分钟。

12、烤好的肉串撒上烧烤辣椒粉即可。

13、小葱 小饼 沾料 烤串是不是场面感十足。

14、柔软筋道的小饼沾上酱汁 蘸料，包上外焦里嫩的烤肉加上小葱真的很好吃！