教你做美味的茄盒。
1、茄子切成薄片,中间改成口。不要切断哦,口是为了放陷的地方。
2、韭菜切陷备用。
3、鸡蛋炒成碎屑,可以用筷子搅拌。
4、把鸡蛋凉凉,放在韭菜里,放少量油,鸡精,五香粉盐,扮成陷料,备用。
5、把馅料放在茄子的中间夹口里。备用。
6、做面糊,粘稠状即可,放点小苏打。使茄子好熟,酥软。
7、锅里放少量油,油热后,把带陷的茄子放在面糊里过一下,让它穿上一层外衣。然后放在锅里煎。两面金黄即可。
8、拿出锅,就可以吃了,韭菜馅的茄盒要马上吃,才好吃哦,时间长了,就不鲜美了。如果喜欢吃肉的朋友也可以放肉馅哦!
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