芝士番茄猪扒的做法

1、猪扒切1厘米 用刀背拍打猪扒 横竖 两面各拍打一遍 ➕盐➕糖➕生抽➕老抽➕生粉搅拌后放冰箱冷藏

2、番茄洗干净切小颗状

3、放碗里待用

4、锅里放点油 翻炒 ➕少许盐➕两勺糖

5、➕生抽➕老抽 个人喜欢煮东西放点老抽调色 颜色分常好看

6、煮好放一边

7、用个小碗打两个鸡蛋 一搬人会不要蛋黄 但我觉得没关系 不浪费

8、生粉倒一大半用大盘装着

9、把冰箱里的猪扒拿出来 沾上蛋液 平铺在生粉上面

10、在锅里倒上油 大火至120温度 将裹好蛋液生粉的猪扒放至锅里 冒一个个小小气泡 PS：不好意思 以为手很脏 要控制猪扒的火候 没有拍炸猪扒的照片 看见气泡消失了 用木筷子把猪扒夹起来 用刀切成一块块 放碟里

11、炸完所有的猪扒 拿一片芝士放猪扒上 把番茄汁淋在上面 即可食用 注：如芝士没有融化 可放去微波炉叮2分钟