潼关肉夹馍的做法
1、五花肉改刀洗净,备好卤料.
3、洗净浮沫.
5、倒入酱油,卤料放入五花肉.(肉块用尖筷钻几下更好入味)
7、面粉加苏打粉,盐,清油+150克温水.
9、擀成长方型薄片,刷－层猪油.没有猪油清油也行,猪油起酥最好.
11、卷好的面团,分割成小剂,擀成薄饼.
13、烤箱预热200度烤7.8分钟.
15、馍用刀中间切开,放入卤肉香菜即好.
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