家庭自制中式健康型“汉堡包”

1、第一步就是我们普通家庭蒸馍的那种方法和步骤，蒸馍对家庭主妇来说不算什么难事吧。干面粉+发酵粉+清水+牛奶和成不粘手的诹鬃蛭镲面团（俗称三光面：不粘面、不粘手、不粘面盆）。加水多少根据实际和面多少而定。把和好的面团放在面盆里，盖上拧不出水的湿笼布，待其面团自然发酵（夏天2-3个小时左右，冬天在保温中应用5-7个小时）。

3、用干净毛刷触清水（或素油），均匀涂抹在搓揉好的面团上下两个面，在涂抹过清水的地方粘上白芝麻即可（以涂抹均匀不掉芝麻为好）。

5、这就是蒸好的中式“汉堡”半成品的胚料，（两者的区别就是：西式汉堡用的是高筋粉，用烘焙烤箱烤出来的面包松软；我用的是适合国人口感的中筋粉，家家都有的普通面粉蒸出来的“汉堡”比较磁实）。下来就看怎样把蒸出来的汉堡演变成像西式汉堡那样秀色可餐哦。

7、做出来的中式“汉堡”基本成型了，外观、色泽是不是和快餐店出售的汉堡很相似呀。接下来就是根据食用者自己的口味习惯，去给中式“汉堡芯”里添加自己喜好的配料吧。

9、接下来就是把做好的“汉堡包”平刀切开，要夹进的食材也都切成厚薄均匀的片状。先在汉堡内侧上下两个面涂抹均匀蛋黄沙拉酱（喜欢吃果酱的朋友，可以改用各类口味的果酱），按先后顺序再把切成片的食材依依夹进汉堡里就ok了。