1、红薯用清水清洗干净，上锅蒸熟，放凉后撕掉外皮，放入碗中压成泥状。
2、加入100克面粉。
3、揉成顺滑的面团。
4、取适量的面团，揉成圆球。
5、冷水下锅，蒸15分钟。
6、出锅后撒上椰蓉，香甜软糯的椰蓉红薯丸子就做好了。
