海石花冻的做法
1、干海石花

3、去除杂质,再多清洗几遍。这个过程,我用了40分钟左右,怕舵潍汹劓麻烦的宝宝可以不用去除杂质。直接清洗一下,放进过滤袋。因为我们只要熬出来的水,不要渣。

5、用上配的过滤袋,放入适量的冰糖,我调了定时,两个小时。熬出胶质。胶汁弄到手上有点粘兆奴赝俱乎乎的,如果一点都不粘,那就要反复用勺子一边挤压,一边熬。放入一小勺白醋(白忧腐刖盂醋不要放太多,不然会变酸)海石花本身就是无味的。

7、熬好后,放凉。这个过程一定要耐心等,不然就是上半层成型了,下面的没成型。等到彻底放凉了,盖上保鲜膜。我放入冰箱急冻室冷藏十分钟拿出来。就可以拿配的刨子,刨丝了。

9、淋上桂花蜜

11、也可以刨成丝丝,

13、看起来是不是很像燕窝?

15、也可以切块。放入喜欢的水果。倒入蜂蜜。吃起来口感像白凉粉,也有点像冰粉。但是闻起来味道有点腥。

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