紫薯新的吃法---酥皮蛋黄月饼，美味

1、准备三个紫薯清洗干净，把皮削掉，用刀切成薄片。

3、盆中加入200克低筋面粉、50克玉米淀粉、10克白糖、2个鸡蛋、20克玉米油。

5、将蒸好的紫薯取出来，趁热用擀面杖捣成泥，加入适量的炼乳，搅拌均匀。

7、将面剂擀成圆形面皮，铺一层紫薯泥，加一颗咸蛋黄，包起来，按压成小饼，整理成正方形。

9、这样一盘美味的酥皮蛋黄月饼就做好了，外皮非常的酥脆，里面软糯香甜，咸甜适口，非常好吃！