鱼丸的家常做法
1、青鱼片下鱼肉。
3、青鱼片去鱼红。
5、用流动的水冲至发白。
7、将姜拍扁切片。
9、过滤，取葱姜水。
11、分次加入葱姜水搅打成泥。
13、挤出细腻的鱼蓉。
15、顺时针搅动鱼肉。
17、挤出鱼圆，冷水下锅。
19、煮至变大变白后盛出过凉水。
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1、青鱼片下鱼肉。
3、青鱼片去鱼红。
5、用流动的水冲至发白。
7、将姜拍扁切片。
9、过滤，取葱姜水。
11、分次加入葱姜水搅打成泥。
13、挤出细腻的鱼蓉。
15、顺时针搅动鱼肉。
17、挤出鱼圆，冷水下锅。
19、煮至变大变白后盛出过凉水。