薰衣草口味牛奶冻的制作方法

牛奶冻在英语中有着“白色的美味”之称。想必网上有许多牛奶冻的制作方法与经验，但是我想说的是，不同口味的牛奶冻，制作过程小右不同，然而最后给人留下的感受是与众不同的。就让我来为大家讲一下，这款牛输坚恕庥奶冻的制作过程吧！

食材

牛奶 170克

细砂糖 22克

薰衣草 1.3克

明胶片 3克

鲜奶油 110克

黑糖 40克

水 40毫升

主料的制作

1、将薰衣草浸入并泡在牛奶中，封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

2、过滤1中的牛奶，加热至50度。放入细砂糖和沥干水分的明胶，明胶融化后进入冰水中隔水冷却至牛奶冻变粘稠。

3、把搅拌碗底部浸入冰水中，倒入鲜奶油，隔水打至五分发，倒入2中，搅拌分成五份倒入碗中，放入冰箱冷藏凝固即可。

辅料

1、若喜欢黑糖的朋友可以这样做，黑糖加水搅匀煮到砂糖融化，冷却后淋在牛奶冻上。也可以不加。