1、1.首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净
3、3.洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
5、5.用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。
