葱爆猪头肉怎么做

1、先把买回来的猪头肉放在案板上，用刀将猪头肉切成条状或者块儿状。把切好的条状或者块儿状猪头肉放到一个适当的容器里。然后用清水把案板清洗干净。

2、取出适量的葱、姜、蒜，用刀将葱头切去，然后用手将葱皮揭去。再用削皮器把姜皮削去。用手把蒜皮撕干净。最后，把去了皮的葱、姜、蒜放到一个适当的容器里。

3、用水将去了皮的葱、姜、蒜清洗干净，然后放在案板上。用刀将葱切成条状，将姜和蒜切成块儿状。将切好的葱、姜、蒜放到一个适当的容器里备用。

4、往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的炒锅放在炉子上，把火打开。等锅里的油烧至冒烟之后，将切好备用的葱、姜、蒜倒入炒锅里，然后用铲子将葱、姜、蒜搅拌搅拌。

5、等炒锅里葱、姜、蒜炒一小会儿之后，将切好备用的猪头肉放入炒锅里。然后用铲子将猪头肉搅拌均匀。然后，再往炒锅里倒入适量的酱油，再用铲子把猪头肉搅拌均匀。

6、等炒锅里的猪头肉炒至九分熟的时候，往炒锅里倒入适量的香油和味精等调味品，然后再用铲子将这些调味品搅拌均匀。等炒锅里的猪头肉炒熟之后，就把猪头肉盛入一个合适的盘子里就可以开吃了。