肥肠怎么做更好吃

肥肠肥肥腻腻的，做得好的特别香，做的不好就特别腻，一点都不想吃。今天给大家介绍一个方法绝对不腻

食材

肥肠 1根

青椒 2个

红椒 2个

葱姜蒜 适量

花椒，大料 适量

盐 适量

糖 适量

肥肠的做法

1、刚买回来的肥肠是经过简单处理的，但是还不是很干净，所以先用热水、大料和花椒将肥肠煮一下。煮到肥肠软嫩劲道

3、锅里倒油，油温7成时将准备好的葱姜蒜倒入锅中爆香。

5、翻炒至肥肠表面黄黄的时候就可以倒入辣椒继续翻炒了，因为肥镟岁盎缴肠是经过处理的所以下锅后只需要翻炒几下就可以了，主要是要让调料可以入味。

7、需要注意的是，钢买来的肥肠一定要细心处理一下，因为有很多肥肠里面是没有处理干净的。