1、第一步，多余的生姜不用清洗，放在家里通风处晾干表面的水分。准备一两高度白酒，灌到喷壶里，把每块生姜都均匀地喷上白酒。
2、第二步，然后到阴凉处晾干，切记不要在阳光下直射。晾干后把生姜包在保鲜膜里，包紧，放在阴凉处保存即可。
