小笼包的馅怎么做
1、首先将肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。
2、接着分次少量加入高汤。
3、然后每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。
4、接下来把搅拌好的肉拌入切细粒的葱花。
5、馅料就做好了。
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1、首先将肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。
2、接着分次少量加入高汤。
3、然后每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。
4、接下来把搅拌好的肉拌入切细粒的葱花。
5、馅料就做好了。